Tu l’auras compris, je suis sensible aux stimulations olfactives. Et parmi les odeurs qui m’apaisent, il y a celle de la pomme et de la cannelle qui cuisent, en gâteaux, en compote. La cuisine automnale d’un samedi ou d’un dimanche après midi a des vertus reposantes.

La cuisine, ce n’est pas ce que je préfère. Et pourtant. J’apprends à m’y mettre, du moins à cuisiner des plaisirs sucrés pour les proches.

Et avec le stock de pommes de mon enfances livrées à la maison par mes parents, collègues, adolescentes du cours d’équitation, famille sont ravis et se délectent de mes recettes à la pomme.

Je suis tombée sur une recette de muffins à la pommes avec de la cannelle et du gingembre ! Je n’aurais jamais osé spontanément le mélange, mais maintenant qu’une recette m a permis de sauter le pas, je reitérerai !

Franc succès.

Les traditionnelles moelleux à la recette de gâteau au yaourt, crumbles… Je teste une recette au feeling et c’est bon !

3 pommes coupées en petits morceaux

150g de farine

100 g de sucre de canne

Un quart de bouchon d amaretto

2 oeufs

3 cuillères à soupe de cannelle et 2 de gingembre

Graines

2 cuillères à soupe de miel

Levure boulangère

5 cl de lait

45 minutes au four a 190 degrés.

Un gâteau moelleux, qui aurait peut être mérite un peu plus de cuisson mais nous l’avons aimé comme ça, relevé à souhait.