Avant toute chose, commencez par l’essentiel la quête de vos produits.

Dans un panier d’osier glisser un des légumes anciens revenu à la mode : la courge butternut.

Faire le plein chez Monsieur Seguin pour agrémenter et enfin l’essence même de ce que j’affectionne tout particulièrement, la production des abeilles.

la triade gagnante pour un repas succulent.

Pour accéder à ce délice des papilles il vous faut évider les pépins (et après un petit bains les faire griller avec l’épice de votre choix pour une mise en bouche gourmande).

La cuisson pendant une demi heure est préalablement nécessaire pour attendrir le coeur de notre courge avant de la garnir de fromage de chèvre et du nectar des abeilles.

Afin de varier les saveurs, le paprika ou les herbes de Provence ont la vertu de relever le goût.

Pour les petits gourmands à l’estomac d’oiseau, vous pouvez découper en rondelle la courge, évider et mixer avec les autres ingrédients la chair avant de remplir vos cercles.

Un brin de crème fraîche est également la bienvenue pour attendrir ce plat fondant sous la langue.